В Петербурге закрывают рыбные рестораны

Потрясения курсов валют плохо отразились на ресторанном бизнесе С-Петербурга. 5-ая часть рыбных кафе разорилась в следствии скачка тарифов.



Импорт красной рыбы и морепродуктов стал непосильной ношей для петербургских ресторанов - за период с января этого года стоимости возросли в 3 раза. Падение курса рубля вынудило их принципиально отказаться от поставок из Чили и Дании, изложил руководитель Федерации владельцев ресторанов и отельеров Северо-Запада России Леонид Гарбар.



Согласно его заявлению, чтобы остаться на плаву, предприятиям общественного питания надобно направить собственный взгляд на отечественные рынки, и для начала - на рынок Черного моря." в наши рестораны На данный момент времени все больше прибывают предложений с Крыма, там добывают самые разные виды рыб. Мне присылают грандиозные перечни названий: это и барабулька, и катран - акула черноморская и прочие ", - заметил Гарбар.



определенные рестораны в попытке защититься банкротства меняют профиль: стараются предлагать больше яств из курицы либо индейки, а определенные полностью замещают рыбное мясным, извещает " Русская служба новостей ".



одновременно, сообразно данным Росстата, со времени внедрения продуктового эмбарго в начале августа минувшего года розничные стоимости на замороженную неразделанную рыбу в РФ возросли на 32%. Госслужащие склонны обвинять в этом игроков рынка. Росрыболовство грозит рыбакам повышением экспортных пошлин с сегодняшних 3%, ежели тем не получится сдержать расценки.