Крымский коньяк теперь делают азербайджанцы

Крымский коньяк уже не тот - " правильные " коньячные спирты только в 5 % коньяка, продаваемого в АРК.



Настоящим крымским коньяк��м теперь можно назвать только напиток марочной группы, качество других коньяк��в оставляет желать лучшего, признались Производители напитка на прошедшем на днях в Симферополе круглом столе.



По данным руководителей винно-коньячных заводов Крыма, спирты для производства В настоящее время закупают в Азербайджане, Армении, Грузии, Испании и иных странах. Сырье стоит дешевле в разы, однако и выдержка, основной показатель качества коньяк��, теперь исчисляется не годами, а месяцами. Так, спирты из Азербайджана выдерживаются всего 3 месяца, заместо привычного минимума 3-5 лет. Даже спирты 5-й выдержки считаются молодыми, и, соответственно, не особо высококачественными, однако это срок для закупаемого сырья на сегодня максимальный, подчеркивают руководители.



Производители не стесняясь признаются, что в вред качеству обязаны идти из-за цены. Свои спирты обходятся от 37-38 гривен за один литр, а закупка зарубежного - около пятнадцать гривен Своместно с доставкой.



Настоящим коньяк��м, По данным руководителей производящих этот напиток крымских заводов, можно назвать только Так называемую марочную группу - всего 5 % от его реализуемого объема. Http: //portal. Crimea. Ua/