Бельгия начинает поставки на рынок мидий

В Бельгии с подводной плантации в Северном море собран 1-ый урожай мидий - любимого бельгийцами морепродукта, вкусом которого наслаждались еще римские гурманы.

Как заявили Ласт Ньюс в Федеральном агентстве Бельгии по безопасности продовольственной сети (Afsca), несмотря на то, Что собрано всего четыре тысячи килограммов моллюсков, эксперты весьма довольны их качеством. По их высказываниям, оно полностью соответствует строгим нормам, установленным в Евросоюзе.

помимо этого, у бельгийских мидий объем съедобного мускула на 10% больше, чем у голландских, которые Бельгия по традиции импортирует.

При этом специалисты особо подчеркивают тот факт, Что бельгийские моллюски сохраняют все свойства ценного морепродукта, так Как они не подвергаются промыванию При расфасовке и с плантаций будут поступать сразу на прилавок.

в Бельгии первую плантацию мидий " засеяли " в 1999 году При финансовой поддержке регионального правительства Фландрии и Еврокомиссии. Моллюсковая плантация размещается в восьми километрах от бельгийского побережья в районе города Ньюпорт. Тут мидии вызревают гроздями, усеявшими веревочные сети общей протяженностью 800 метров, которые закреплены на глубине пяти метров.

Первые бельгийские мидии поступят на рынок уже на будущей неделе, и будут продаваться только в г. Остенде. При этом отпускать их будут по упаковке в руки: владельцам ресторанов по пятнадцать килограммов, всем остальным - по 3 килограмма.

Что касается цены, то, Как утверждают специалисты, она будет конкурентоспособной по сопоставлению с ценами на моллюски из Голландии.

в Afsca обещают, Что в будущем году с бельгийской морской плантации будет собрано Более 100 тыс. килограммов мидий, а к 2010 году этот показатель увеличится до 14 млн. килограммов, когда моллюски будут выращиваться уже на 3-х подводных " фермах ".

по объему это будет равно половине бельгийского импорта мидий из Голландии, которая производит до ста млн. килограммов моллюсков в год .