В московских ресторанах готовили тухлую еду

Управление Роспотребнадзора по Москве выявило нарушения требований санитарного закона и закона в сфере предохранения прав клиентов в работе ресторанов " Росинтер ". Он, к примеру, управляет IL Патио, " Планетой Суши ", Fridays и прочими заведениями.



по итогам плановой Ревизии 57 ресторанов ОАО " Росинтер Ресторантс Холдинг " действовали с нарушениями. Ревизии Роспотребнадзора проводились в сентябре-октябре нынешнего года." Снято с реализации 13 партий продукции с показателями порчи, истекшими сроками годности, без маркировки (мясо - сырье, холодные закуски), А еще яйцо столовое - 120 штук ", - сообщается в информации ведомства.



в довершение Всего помимо этого рассказывается, что часть предметов по микробиологическим признакам не отвечала установленным требованиям. Специалисты заявили про то, что в части ресторанах не соблюдается температурный режим складирования пищевых продуктов: " в морозильных витринах для реализации салатов и холодных закусок, пива, в кегах пиво сберегалось при температуре плюс 25 градусов при норме плюс 10-20 градусов, в столовых и на линии раздачи температура составляла плюс восемь-девять градусов при норме максимум 6 градусов тепла ".



Роспотребнадзор обнаружил в 1-ом из ресторанов не соблюдение порядка применения и складирования моющих и дезинфицирующих средств. Помимо этого в рацион, предоставляемом гостям, отсутствовали данные о составе, калорийности и пищевой ценности предлагаемых продуктов питания, информирует " Российская печатное издание ".



" Обследовано 397 смывов с инвентаря на конгруэнтность МУ 2657-82." Методические приказы по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами ". Были найдены БГКП (бактерии группы кишечной палочки), что может свидетельствовать о несоблюдении режимов обработки инвентаря и невысоком уровне медицинской культуры персонала ", - делают вывод в Роспотребнадзоре.



Всего по результатам проверок управлением вынесено 95 постановлений об административных правонарушениях на совокупную необходимую сумму 831 000 руб.. А 14 протоколов об административных преступлениях переданы в суды по подведомственности для вынесения решений. Главам проверенных фирм даны предписания об устранении обнаруженных нарушений санитарных требований, А еще предписания о остановке нарушений прав покупателей .