Граждане России отказываются от хлеба

В рационе граждан России происходят необратимые изменения. По информации специалистов, потребление хлеба, являющегося традиционным элементом стола, снизилось на пять килограммов на душу жителей.



" Хлеб - весьма важный традиционный продукт питания для нашего жителей, но Он не так важен, как это было 30-40 лет назад. Доля хлеба в потреблении устойчиво снижается, и по мере повышения прихода денежных средств продолжит сокращаться. За последние, если не ошибаюсь, 3 года, потребление печеного хлеба, Согласно обследованию домашних хозяйств, снизилось на пять килограммов на душу жителей - это огромные цифры ", - сказал вице-президент Российского зернового союза (РЗС) Александр Корбут.



по информации Росстата, потребление хлеба в категории людей с наименьшими доходами составляет 88 килограммов на душу жителей, с наибольшими доходами - 108 килограммов. Средний уровень потребления можно оценить ориентировочно в 95 килограммов, подчеркивает Ласт Ньюс . Корбут напомнил, что если индекс потребительских цен на все товары и сервис в 2010 году увеличился на 8, 8%, то на Хлеб - на 7, 6%.



Вице-президент РЗС вспомнил еще об одном важном для граждан России продукте - гречке. Он подвел итог, что цены на эту крупу, сильно взлетевшие на фоне засухи 2010 года, сейчас стабилизировались.



" Я не верю, что цены вернутся к прежнему ценнику, но Я думаю, что потребительский ценник после поступления зерна нового урожая существенно снизится ", - заявил Корбут. Он прибавил, что 60% потребительской стоимости гречки приходится на оптово-розничное звено.



Согласно прогнозу РЗС, закупочные цены на гречиху после сбора урожая упадут минимум в полтора-два раза. При этом динамика снижения цен на гречку в рознице будет в зависимости от ретейлеров, заметил вице-президент РЗС .