В США очень быстро подскочила стоимость на баранину

В США очень быстро подскочили цены на баранину, что объясняется растущим спросом на этот вид мяса а также продолжающимся снижением поголовья овец в Австралии а также Новой Зеландии, 2-х крупнейших в мире производителей баранины.



в мае 2010 года оптовая стоимость баранины была на уровне $1, 39 за фунт (1 фунт - 450 граммов). В на��тоящее время за этот мясо уже задают вопрос $2, 20 за фунт, информирует в последний рабочий день недели агентство АР.



по традиции американцы готовят баранину на Рождество а также Новый год. Однако, в последние годы в связи с ростом иммигрантов с Ближнего Востока а также Азии, баранину стали активно приобретать в США а также в другое время года.



Сейчас в 50 штатах США, главным образом в Техасе а также Калифорнии, выращивается около 5, 5 миллиона голов овец. В 2010 году на инспектируемых американским правительством заводах было произведено 158 млн фунтов баранины.

Повышение спроса совпало со снижением поставок этого вида мяса на американский рынок из Австралии а также Новой Зеландии, что связано с резким снижением поголовья овец в сих 2-х странах.



Так, в Австралии сегодня выращивается лишь 70 млн. овец. Двадцать лет на��ад эта цифра превышала 170 млн.. Уменьшение специалисты связывают с многочисленными засухами а также на��однениями, и сворачиванием правительственной программы по поддержке австралийских фермеров.



Такая же картина на��людается а также в Новой Зеландии, где поголовье овец снизилось с 70 млн. до 40 млн. .