В Мурманской области открылась рыбоперерабатывающая фабрика

В Мурманской области открылась новая рыбоперерабатывающая фабрика. Туда поступает только свежий улов. А позднее охлажденная, А вовсе не замороженная рыба попадает на прилавки.



на фабрику поступает только свежий улов. Рыбу добывают собственными траулерами с современными рыборазделочными цехами первичной обработки в салоне. В настоящее время в Баренцевом море сезон рыбалки на пикшу и треску. Дальнейшая переработка происходит уже на берегу. Каждая смена - несколько тонн рыбы. Приоритет отдают не замороженным брикетам, А охлажденному сырью.



Открытия этой фабрики, аналогов которой нет в Заполярье, ждали с нетерпением. Местные жители рассчитывали получить свежие рабочие места, власти - дополнительные поступления в бюджет. На прилавках местных торговых точек свежайшая треска и пикша окажутся уже через пару часов. Большую же часть продукции будут отправлять в центральные и северо-западные регионы России. В будущем дары северных морей попадут еще в консервы и Большую коптильню. Ожидается открытие и цеха по изготовлению полуфабрикатов. Проектная мощность нового перерабатывающего комплекса - более 10 тыс тонн рыбной продукции в год.