Американские солдаты будут есть пиццу, хранившуюся 3 года

Ученые массачусетской лаборатории, ведущей разработки для американской армии, приблизились к созданию пиццы, срок годности которой составляет 3 года, передает агентство.



��ицца - ��дно ��з ��аиболее ��опулярных ��люд ��реди ��оеннослужащих ��мериканской ��рмии. �� 1981 г��ду ��рмия ��ША ��ерешла �� ��онсервированных ��родуктов ��а ��ухие ��айки, ��днако �� ��их ��о ��их ��ор ��ет ��иццы.



У��еные ��ассачусетской ��аборатории ��есколько ��ет ��ились ��ад ��ецептом ��иццы �� ��лительным ��рок��м ��кладирования. ��лавная ��роблема, ��оторую ��ни ��робовали ��ешить, ��аключалась �� ��ом, ��то ��лага ��т ��оуса, ��ыра �� ��ачинки ��о ��ременем ��ропитывает ��есто ��иццы. ��то ��оздает ��деальные ��равила ��ля ��лесени �� ��пасных ��актерий. �� ��тоге У��еные ��риняли ��ешение ��рименять ��ещества, ��бладающие ��пособностью ��держивать ��лагу. ��днако ��дного ��того ��едостаточно, ��тобы ��ицца ��ранилась 3 г��да. У��еные ��акже " ��трегулировали " ��ислотность ��оуса, ��ыра �� ��еста ��ак, ��тобы ��атруднить ��роцессы ��кисления �� ��азвития ��актерий. ��роме ��того, ��ни ��обавили ��ставки ��з ��елеза �� ��паковку, ��тобы ��еталл ��оглощал ��статки ��ислорода �� ��ей.



У��еные, ��опробовавшие ��оследние ��арианты " ��ечной " ��иццы, ��оведали, ��то ��а ��кус ��на ��е ��тличается ��т ��бычной. ��динственным ��тличием ��вляется ��о, ��то ��е ��ельзя ��потребить г��рячей.



��олдаты ��о ��того ��ремени ��е ��осчитали ��кус ��озданной ��чеными ��иццы, ��отому ��то ��на ��о-��режнему ��азмещается �� ��озданию. ��огда ��родукт ��меет ��озможность ��ыть г��тов �� ��оставке �� ��рмию, ��е г��ворится.



��одавляющее ��исло ��родукты ��итания, ��апример, ��астворимый ��офе, ��лавленые ��ырки, ��оторые �� ��аши ��ни ��родаются �� ��юбом ��родовольственном ��агазине, �� ��ачале ��ыли ��озданы ��ля ��итания ��олдат .