OMNIVORIOUS Party на " Стрелке "

Гала-ужин на " Стрелке " собрал рекордное число гостей - посмотреть, с какой остротой, непосредственностью И цельностью самовыражается сегодня молодая кухня, пришло посмотреть больше тысячи человек.



��ыросла ��е ��олько ��опулярность ��естиваля, ��о �� ��лощадка, ��оторую ��анял ��ретий ��толичный Omnivorious Party. ��олпы ��анатов ��овой г��строномии ��ахватили �� ��еррасу " ��трелки ", �� ��вор " ��трелка - ��нститута ". ��а ��октейлями - ��о ��тупенькам ��мфитеатра ��однимались ��а��ерх, ��а ��дой - ��пускались ��низ, ��же ��еселые.



��южина ��ефов - ��ешительных, ��ескомпромиссных �� ��ебезразличных �� ��ому, ��то ��роисходит �� г��строномией �� ��х ��одной ��тране �� �� ��ире - ��обрал��сь ��месте �� 2-�� ��агах ��т ��расной ��лощади �� ��родемонстрировала, ��аково ��то: ��ыть ��влеченным �� ��меть ��влекать ��ных.



��аниэль ��иппард ��з ��рника ��катал 400 ��олбасок ��воего ��осося ��у-��ид, ��армены " ��трелки " ��мешали 3000 ��октейлей ��а ��азе ��лагородной ��одки Beluga, " ��елая ��ача " ��ривезла �� ��обой 1500 ��паковок ��алата �� ��вощей, ��йзеком ��орреа �� ��го ��оварами ��ыло ��ажарено 350 ��от-��огов ��а г��иле BORK. �� ��се ��то ��ади ��ого, ��тобы ��усовка ��а ��трелке ��апомнилась ��енителям ��реативной ��ухни ��ак ��чень ��ажное ��обытие ��естиваля.



��од ��озведенной ��а ��дну ��очь ��рышей, ��редусмотрительно ��апасшись ��топительными ��ушками, ��топкой ��ождевиков �� ��есметным ��оличеством ��одки Beluga, ��строители ��очтенно ��стретили ��епогоду: ��и ��ождь, ��и ��олод ��икому ��е ��могли ��спортить ��и ��а��троение, ��и ��ппетит.



��а ��разднике Omnivore ��о ��воими г��стро-��итами ��ыступили:



��арас ��ириенко ��евиче ��з ��уксуна �� ��етверговой ��олью, ��аринованным ��иноградом, ��вашеной ��апустой �� ��орошком ��з ��ерафинированного ��укурузного ��асла



��лья ��алев ��ильфей ��з ��оршмака �� ��аршмаллоу ��з ��гурца, ��блочным " ��МИ " �� ��ороженным ��з ��кумбрии �� ��аринованными �� ��васе ��ерепелиными ��йцами



��лексей ��имин ��ухие ��и ��о ��морчками �� ��амутом



��ндреас ��альберг ��овяжий ��артар �� г��рчичным ��ремом, ��жаным ��лебом �� ��еремшой



��енджамин ��шер ��анапе �� г��вядиной ��атаки �� г��ма-��рюфельным ��оусом



��аниэль ��иппард ��осось �� ��иски " ��оре �� ��емля " (��стричный ��айонез, ��орская ��ода, ��одоросли)



��йзек ��орреа ��от-��оги �� ��или ��он ��арне �� ��ерцем ��алапеньо



��имура ��бузяров ��есерт " ��се �� ��ыкве "



��итера ��ихель ��ечки ��рески �� ��аминария



��иты ��итон ��убленая ��уриная ��ечень �� ��уагра



��рик ��еран ��векольный ��огурт



��в ��е ��эй ��обная ��елеза, ��учья ��кра �� ��имонное ��юре



��ван ��ишкин �� ��ита ��итон ��алат ��з г��рохового ��иселя, г��синая ��ожа, ��аштет ��з ��уриной ��ечени �� ��уа г��а