Хлеб подорожает к лету

В феврале экономные домохозяйки, наверняка, заметили увеличение цен на основной продукт питания. Стоимость ХЛЕБА возросла предположительно на один рубль.

Если ранее в розницу его продавали по 10-11 рублей, то В настоящее время начали отпускать по 11-12. Казалось бы, прибавка невелика, Но на бюджете небогатой части жителей она отразится довольно существенно.

Аргументируют этот случай увеличения цен на хлеб динамикой потребления хлебобулочных изделий в стране. А вообще, специалисты уверяют, что чем выше доходы людей, тем меньше Они едят ХЛЕБА. В 1997-м, когда доходы жителей стремительно росли, потребление хлебобулочных изделий упало. А стоило грянуть дефолту в 1998 года, Как хлеб ту же очутился в почете.

Так это или нет, Но жители Нижнего Новгорода меньше всех граждан России потребляют ХЛЕБА. Они его слегка недоедают - годовое потребление горожан ниже рекомендованного врачами. Считается, что нижегородцы постепенно переходят от дешевой И калорийной пищи к дорогим продуктам С большим содержанием белка. Однако, по итоговым данным исследовательского центра " Циркон ", лишь 20% нижегородцев считают себя обеспеченными. Подавляющая часть горожан, Так же Как И вся Россия, выживает. И для них хлеб по-прежнему остается необходимым продуктом.

Однако предполагается, что в марте он стартует дорожать. После почти годичного снижения цены на муку стали снова стремительно расти. С нового года тонна пшеничной муки подорожала на 350 рублей, или на 10-15%. Специалисты прогнозируют, что в летний период ее Стоимость подскочит на 30-40%. А это это означает, что самая дешевая 400-граммовая булка С сегодняшней ценой 9 рублей 50 копеек в июле будет продаваться Уже по 13 рублей 50 копеек. Ну А дорогие, качественные сорта ХЛЕБА, похоже, Уже меньше чем за полтинник не купишь. Связано это С высоким экспортом И ожиданием снижения урожая в 2006 г. Из-за плохого богатства посевов озимых.

Как объяснил ведущий специалист Института конъюнктуры аграрного рынка Игорь Павенский, рынок ХЛЕБА - своеобразный. Если оптовые цены на зерно И муку растут, цены в розницу на хлеб их догоняют через месяц-два. Правда, Если на оптовом рынке затишье, батоны почему-то... В итоге дорожают.

Во всяком случае, департамент продовольственных ресурсов признается, что средние закупочные цены на зерно пшеницы на мелькомбинатах в прошедшем году даже снизились на пятнадцать, 6%. Но при этом цены в розницу на хлеб плавно прирастали ежемесячными темпами в пределах 0, 5%. Все равно килограмм белого ХЛЕБА подорожал С 23, 81 до 25, 24 рубля, или на 6, 0%, А килограмм черного - С 16, 71 до 17, 34 рубля, или на 3, 8%. ГДЕ СКОЛЬКО СЪЕДАЮТ ХЛЕБА (в кг в год на душу)

в государствах ЕС - 80

в столице России - 99

в Нижнем Новгороде - 109

в РФ - 119

Рекомендуемая норма -115 Справка поданным Росстата Уже Можно точно сказать, что длительные холодные периоды, являющиеся аномальными, повлияют на урожай зерновых. Оценить реальные потери от холодов будет возможно лишь опосля того, Как температура в зернопроизводящих регионах поднимется хотя бы до минус 5 градусов. В Ростовской области, к примеру, Уже потерян на практике весь урожай озимого ячменя И рапса.

Можно смело сказать, что погодные правила для озимых в РФ В текущем году - осенняя засуха И январские морозы - хуже по сопоставлению С прошлым. В районе экстремальных холодов оказалось около 70% посевов озимых. Большую часть из них защитил снежный покров, Но в Нижегородской, Ульяновской И Саратовской областях ситуация может оказаться экстремально тяжелой.

в целом потери озимых В текущем году имеют возможность составить до 30% по сопоставлению С уровнем прошедшего года, Но это вызвано не только холодом, Но И другими факторами. Если в прошедшем году озимой пшеницы собрали 27, 8 млн тонн, то в этом урожай вероятнее всего составит около 20 млн тонн.

ИнформКондитер