Открытие совместного ресторанного проекта Анатолия Комма и организации " Sweet Life Corporation "

Единственный " выездной " российский шеф-повар, чьи гастрольные выступления наиболее часто проходят за рубежом, решил разнообразить географическое направление деятельности. Ресторан, который, По данным Анатолия Комма, будет иметь возможность соперничать с лучшими в евросоюзе, располагается в Екатеринбурге - столице Урала, четвертом по численности жителей городе России.



��овое ��а��едение ��удет ��азываться ��росто �� ��рямолинейно: " ��есторан N1 ", ��то ��бозначает, ��корее, ��улевой г��строномический ��еридиан �� ��овую ��очку ��тсчета. ��астрономическая ��онцепция ��удет ��оответствовать ��вропейскому ��ренду Brasserie De Luxe." ��ходить �� г��строномический ��есторан, ��акой ��ак " ��арвары ", ��ы ��ожете 3 ��етыре ��аза �� г��д. ��то �� ��тоге, ��то ��о��од �� ��ольшой ��еатр, ��а ��кала ��ли ��ранд ��пера. ��о ��аждый ��еф ��елает ��о��накомить ��ольшее ��исло г��стей ��о ��воим ��ворчеством, ��онести ��вои ��ысли �� ��о��ощью ��ды, ��а��оевать ��анатов. ��ормат Brasserie De Luxe ��ает ��акую ��озможность ", - г��ворит ��натолий ��омм.



��ногоопытный ��еф " ��есторана N1 " ��е ��тремится ��окировать г��стей. ��н ��росто ��водит ��х �� ��урс ��ела, �� ��о��уда ��еню ��апоминает ��айджест ��улинарных ��итов �� ��вторских ��ткрытий, ��ополненных ��овыми ��ешениями. ��о ��той ��ричине �� ��азделе ��алатов ��ашлось ��есто �� ��ездесущему (�� ��оскве) " ��езарю " �� ��уриным ��иле-г��иль, �� ��оцарелле ��уффало �� ��нжиром �� ��оматным ��онфи, �� ��ливье �� ��ерепелкой ��абака, �� ��алату �� ��унцом; ��ургерам, ��иле " ��нгус ", ��тейку " ��ибай ". ��тдельного ��поминания ��а��луживает ��обротный ��аздел ��люд ��а г��иле, ��екогда ��рославивший ��естораны ��омма �� ��толице ��оссии �� ��еневе. ��стати, ��наменитый ��елячий ��уп - ��ега-��ит ��есторана " Green " ��а ��утузовском - ��оже ��озникнет �� ��еню ��катеринбургского " ��есторана N1 ".



У��наваемые �� " ��о��ятные " ��люда ��ополняют ��о��иции ��олее ��ривычные �� " Varvary ": ��лабосоленый ��осось �� ��еле ��з ��ельдерея �� ��ирожным ��з ��ородинского ��леба ��ли ��ороженое ��з ��амчатского ��раба.



��о��имо ��того, ��ля ��ового ��есторана ��омм ��азрабатывает ��есколько ��пециалитетов, ��икогда ��е ��о��ававшихся ��и �� 1-��м ��з ��а��едений ��аэстро. �� �� ��равду ��ригинальным ��еню, ��о ��ысли ��ефа " ��есторана N1 ", ��бязаны ��делать ��естные, ��ральские ��родукты, ��оторые �� ��танут ��сновой ��ля г��строномического ��ворчества. ��бновления ��ланируются ��етыре ��аза �� г��д �� ��удут ��о��чиняться ��ринципу ��езонности. ��вою ��епутацию г��родского ��ьюсмейкера " ��есторан N1 " ��удет ��о��креплять, ��риглашая �� г��сти ��вропейских ��ефов - ��, ��ак ��ак ��мя Anatoly Komm �� г��строномическом ��ире ��звестно ��орошо, ��катеринбург ��ойдет �� г��строльный г��афик ��аиболее ��рославленных ��вропейских ��о��аров.



" Sweet Life Corporation " - ��то ��рупнейшее ��а У��але ��редприятие �� ��фере ��азвлечений. �� ��олдинг ��ходят ��олько ��а��едения ��атегории Luxury." Sweet Life " ��тличается ��ем, ��то ��ожет ��редоставить ��ервис ��ысочайшего ��ачества ��ак �� ��есторанном �� ��лубном ��аправлении, ��ак �� �� ��фере г��степриимства .