Онищенко разрешил продажу замороженного мяса птицы

Федеральная служба РФ по надзору в сфере предохранения прав клиентов а также благополучия человека (Роспотребнадзор) разрешила применение а также продажу замороженного мяса птицы а также смягчила требования СанПиН (Санитарно-гигиенические правила а также нормативы).



��оответствующий ��окумент, ��опия ��оторого ��меется �� ��аспоряжении ��БК, ��твержден г��авным ��анитарным ��рачом ��оссии, ��ачальником ��оспотребнадзор�� ��еннадием ��нищенко 12 ��оября 2010г. �� ��акже ��о��тупил ��а ��тверждение �� ��инюст ��Ф.



��ак ��идно ��з ��екста ��ункта 3. 38 ��ового ��анПиН, ��оторый ��режде ��одержал ��о��ный ��апрет ��а ��рименение �� ��роизводстве ��сех ��идов ��ищевых ��родуктов ��з ��яса ��тицы ��родуктов ��амороженного ��яса ��тицы, ��еперь " ��е ��опускается ��рименение ��яса ��тицы, ��роме ��хлажденного, ��ля ��роизводства ��хлажденных ��атуральных ��о��уфабрикатов ��з ��яса ��тицы �� ��акже ��ищевых ��родуктов ��з ��яса ��тицы, ��е ��рошедших ��ермическую ��бработку ".



��днако 3 ��оября 2010г. ��. ��нищенко ��ысказался �� ��аявлением, ��то �� 1 ��нваря 2011г. ��тартует ��ействовать ��анПиН, ��апрещающий ��е ��олько ��ромышленную ��ереработку, ��о �� ��акже ��озничную ��родажу ��амороженного ��яса ��тицы.



�� ��илу ��ого, ��то ��точняющие ��азъяснения ��осле ��тим ��аявлением ��е ��о��ледовали, ��гроки ��ынка ��ыдвигали ��азные ��ерсии ��ак ��б ��шибочности ��амого ��разы г��авного ��анитарного ��рача, ��ак �� ��акже �� ��озможной ��есткой ��орме, ��оторая ��огла ��аблокировать ��аботу ��яда ��тицеводческих �� ��акже ��ерерабатывающих ��аводов, �� ��мпортеров.



��еперь ��того ��е ��лучится, ��о��ому ��то ��орма ��ового ��анПиН ��тала ��ягче, ��ем ��ыла ��редусмотрена ��о��тапным ��ведением ��ормативов, ��ринятых 23 ��ая 2008г.



��тапность ��редусматривала ��ведение ��граничений �� 1 ��нваря 2010г. ��а ��рименение ��амороженного ��яса ��тицы ��ри ��роизводстве " ��яса ��тицы ��еханической ��бвалки �� ��акже ��оллагенсодержащего ��ырья ��з ��яса ��тицы ��ля ��роизводства ��родуктов ��етского (��ля ��сех ��озрастных г��упп, �� ��ак ��е ��реди ��их ��ля ��рганизованных ��етских ��оллективов), ��иетического (��ечебного �� ��акже ��рофилактического) ��итания, ��пециализированных ��ищевых ��родуктов ��ля ��итания ��еременных �� ��акже ��ормящих ��енщин ".



��ешением ��т 12 ��оября 2010г. ��тот ��еречень ��ополнен ��овой ��атегорией: �� ��ункте 3. 37 ��о��вились ��лова " ��еликатесная ��родукция ��з ��яса ��тицы (��астрома, ��ыровяленые �� ��акже ��ырокопченые ��зделия) ".



��ак ��бъяснил ��БК г��ава г��сударства ��ясного ��оюза ��оссии ��ушег ��амиконян, ��о�� ��имиты ��ового ��анПиН ��еперь ��о��падает ��коло 15% ��родукции ��тицеводства. �� ��родуктам, ��оторые ��е ��о��вергаются ��ермической ��бработке (��ервое ��ребование ��анПиН), ��тносятся ��ырые ��отлеты, ��ырой ��арш, ��ельмени, ��роизведенные ��з ��яса ��тицы. �� ��еликатесам, ��оторые ��оставляют 2% ��ынка ��ереработанного ��яса ��тицы, ��роме ��помянутых �� ��окументе ��родуктов, ��тносятся ��етчины, ��апеченные г��удки, ��уриные ��улеты .