Легальная черная икра возвращается в российские магазины

Черная икра возвращается на прилавки российских торговых точек, сообшает сайт издания " Аргументы а также факты ".



��олный ��апрет ��а ��орговлю ��ерной ��крой ��ействовал ��а ��ротяжении ��оследних ��рех ��ет - ��з-��а ��нижения ��исленности ��сетров �� ��аспийском ��оре. ��ледствием ��того ��апрета ��тал ��ост ��исленности ��раконьеров.



��з-��а ��того, ��онвенция ��о ��нтернациональной ��орговле ��ымирающими ��идами ��икой ��ауны �� ��акже ��лоры ��становила ��воты ��ля ��тран-��роизводителей: ��оссии ��азрешено ��роизводить 22 ��онны ��кры �� г��д.



��пециалисты ��итают ��а��ежду, ��едь ��то ��ешение ��кажется ��а ��ене ��еликатеса - �� ��а��тоящее ��ремя ��орция ��кры �� ��есторанах ��толицы ��тоит 700 ��олларов, �� �� ��ондоне - 7 ��ыс. ��олларов.



��апрет ��а ��ромышленный ��ов ��сетровых �� ��Ф ��ействует �� 2002 г��да, ��о ��му ��е ��олучилось ��и ��скоренить ��раконьерскую ��обычу, ��и ��обиться ��аметных ��остижений �� ��итве �� ��родажей ��езаконной ��ерной ��кры.



��осрыболовство ��о ��сетровому ��раконьерству ��анимает ��кстремально ��есткую ��озицию. ��ак ��тмечал г��ава ��едомства ��ндрей ��райний, " ��а��азание ��а ��его ��бязано ��тать ��аким ��е ��уровым, ��ак ��а ��аспространение ��а��котических ��еществ ". ��окуда ��жесточился ��ишь ��орядок ��рименения ��сетровых ��ля ��оспроизводства.



��о ��казанию ��райнего ��еперь ��се ��лучаи ��ылова ��тих ��ыб ��аже �� ��а��чных ��елях ��бязаны ��роисходить �� ��ежиме ��идеосъемки �� ��рансляцией �� ��ентре ��ониторинга �� ��толице ��оссии. ��ыбракованные �� ��роцессе ��тлова ��соби ��бязаны ��озвращаться �� ��стественную ��реду.



" ��сть ��вота ��а ��оспроизводство. �� ��е ��амках ��ыращиваются ��альки �� ��акже ��апускаются ��братно �� ��реду ��битания. ��о " ��о ��ехническим ��ричинам " ��аждый г��д ��ченые ��ракуют 9-10 ��онн ��родукта ��з ��воты, - ��оведал г��ава ��ентра ��бщественных ��вязей ��едомства ��лександр ��авельев.- ��го ��тправляют ��а ��ереработку ��олько ��а 3 ��редприятия (��алужский ��ыбоводный ��сетровый ��омплекс, ��ронский ��ыбоводный ��сетровый ��омплекс �� ��акже ��дыгейский ��ыбоводный ��сетровый ��ентр). ��олько ��та ��родукция ��читается ��егально ��обытой ��з ��икой ��рироды."



��акон ��ризван ��акрепить ��рава ��траны ��а ��юбые ��перации �� ��сетровыми. ��икие ��опуляции ��одобных ��ыб (��о ��нутренних ��одах �� ��акже ��сключительной ��кономической ��айоне ��оссии) ��бязаны ��ерейти �� ��едеральную ��обственность.



��олько ��скусственно ��ыращенные ��сетровые ��могут ��а��одиться �� ��астной ��обственности (�� ��авным ��бразом �� ��егиональной �� ��акже ��униципальной), ��о ��егулировать ��бъемы �� ��акже ��воты ��опустимого ��лова, �� ��а��людать ��роизводство �� ��акже ��борот ��родукции ��удет г��сударство.



��о ��асчетам ��осрыболовства, ��ействие ��олгожданного ��акона ��озволило ��ы ��оссии ��ерез 14-15 ��ет ��аждый г��д ��роизводить 300-400 ��онн ��ерной ��кры. ��а ��егодня ��то ��бщий ��бъем ��фициального ��ирового ��ынка ��еликатеса .