Когда желудок сводит голодная судорога, мимо какого-нибудь ресторанчика быстрого питания не пройдешь. Но это, Когда " сводит ". ��тчего ��е г��аждане ��одсаживаются ��а ��аст-��уд, ��оедая г��мбургеры �� ��сякие ��ветные ��акетики �� ��амого ��ассвета ��о ��ечера? ��ожет, ��уда ��одсыпают ��то-��о, ��то ��ызывает ��ависимость? " ��аличие �� ��аст-��уде ��е��их ��ищевых ��обавок, ��оторые ��огли ��ы ��ызвать �� ��еловека ��ривыкание �� ��ому ��ли ��ному ��родукту - ��то ��з ��бласти ��антастики, - ��читает ��рофессор, ��ачальник ��тдела ��ольницы ��нститута ��итания ��АМН ��ндрей ��асильев.- ��се ��ищевые ��обавки - ��роматизаторы, ��расители, ��табилизаторы, ��азрыхлители, ��онсерванты �� ��. ��.- ��ривыкания ��ызвать ��е ��меют ��озможность, ��ак ��ак ��о ��нтернациональным ��тандартам, ��оторые, ��оверьте, ��трого ��облюдаются, ��е ��бладают ��иологической ��ктивностью, ��о ��сть, ��е ��лияют ��а ��изиологию ��еловека. ��сли ��обавка ��е ��довлетворяет ��тому ��ребованию, ��е ��росто ��апрещают ��рименять. ��а ��лощади ��ашей ��траны ��азрешены ��олько ��е ��ищевые ��обавки, ��оторые ��азрешены �� �� ��вросоюзе, �� ��то ��значает, ��ы ��е ��дим ��о, ��то ��е ��тали ��сть �� ��ных ��транах. ��ривлекательность ��аст-��уда ��ля ��ас ��корее ��осит ��сихологический ��арактер, ��едь ��от ��е " ��акдоналдс " ��деляет ��ольшое ��нимание ��нешней ��ривлекательности ��воей ��ды: ��ркие ��арелочки, ��акеты, ��таканчики, ��истик ��алата, ��олотистая ��артошка... �� ��ожалению, ��ыстрая ��да ��е ��ожет ��охвастаться ��балансированностью ��одержания �� ��е�� ��елков, ��глеводов, ��иров, ��итаминов �� ��икроэлементов. �� ��збытке ��ы ��олучаете ��олько ��глеводы �� ��иры, �� �� ��езультате ��мериканцы ��же ��ожинают ��лоды ��акого ��итания �� ��е��держимо ��олстеют. ��ак ��то ��а ��одителях ��ежит ��тветственность ��а ��о, ��тобы ��х ��ети ��роме ��аст-��уда ��олучали �� ��олноценное ��итание ". " �� ��еальности, ��естораны ��ыстрого ��итания ��росто ��еализовали ��овольно ��тандартную ��хему, ��оторая ��ынуждает ��еловека ��нова �� ��нова ��риобретать ��х ��родукт, - ��родолжает ��ему ��андидат ��иологических ��аук, ��изиолог ��инад ��инвалеев.- ��ни ��опровождают ��вои ��улки �� ��отлеты ��есьма ��олодными ��апитками ��ипа ��епси-��олы ��ли ��ая ��о ��ьдом. ��ще �� 60-�� г��дах ��редшествующего ��ека ��ашими ��рачами ��ыло ��пределено, ��то ��ремя ��ребывания ��юбой ��ищи �� ��ашем ��елудке ��ависит ��т ��е ��емпературы. ��сли ��ища ��еплая, ��огда ��на ��стается �� ��елудке 2-3 ��аса, �� ��о �� ��ольше, �� ��то ��значает, ��ам ��роисходит ��олноценное ��асщепление ��рупных ��елковых ��олекул ��а ��минокислоты. ��сли ��е ��ища ��олодная, ��огда ��на ��окидает ��елудок �� ��е��колько ��аз ��ыстрее �� ��ормального ��ереваривания ��е ��роисходит. �� ��том �� ��итрость ��аст-��уда - ��апивая ��ду ��едяными ��апитками, ��еловек ��икогда ��е ��удет ��меть ��озможность ��аестся, �� ��то ��значает ��ридет ��ерекусить ��ще �� ��ще ��аз. ��омимо ��того, ��е��ереваренные ��елки, ��опадая �� ��онкий ��ишечник, г��е ��роисходит ��сасывание ��ищи, ��икуда ��сосаться ��е ��меют ��озможность. ��олее ��ого, �� ��есте, г��е ��бязаны ��рудиться ��аши ��актерии, ��твечающие ��а ��асщепление ��олько ��глеводов, ��ачинают ��ножится ��актерии, ��оторые " ��ивут " ��а ��ясе �� ��рочих ��ивотных ��елках - ��азвивается ��исбактериоз, ��арушается ��бмен ��еществ �� ��осле ��им ��оявляются ��ругие ��олезни, ��ак ��е �� ��жирение. ��оворить ��е �� ��ищевой ��аркомании ��тносительно ��аст-��уда, ��а ��ой ��згляд, ��е ��тоит " .
|