Граждан России будут кормить отечественными улитками

В Краснодарском крае Их начали разводить еще в 2004 году. Но в продажу брюхоногие моллюски попали не сразу.



Несколько лет улитки проходили акклиматизацию. И Только не так давно начали давать потомство. По традиции блюда из улиток готовят в евросоюзе. Только Франция потребляет более 6 тыс. тонн этого деликатеса в год. Способов приготовить улиток множество. Их запекают, панируют И даже делают паштеты И салаты. Определенные из рецептов осваивают И на Кубани. В ресторанах покуда продукцию принимаю с опаской. Но фермеры не унывают И готовятся в предстоящем году наладить экспорт улиток. Первыми на очереди Беларусь И Украина.